Prøv noget nyt med dine chili

10. oktober 2016 10 Kommentare

Man kan nemt komme til at stå med mange chilifrugter på en gang, når man dyrker sine egne chili planter. Desværre er det som regel begrænset hvor mange man kan spise på en uge. I år har vi været tvunget til at være ekstra opfindsomme, da vi fik sået en masse chili i foråret og de alle blev til store sunde planter.

Der er en masse muligheder når man står med for mange chili. De meste almindelig brugte er at tørre dem, lave chilisalt, spise dem rå eller sylte dem.

I år har vi afprøvet en ny opskrift med fyldte chili og den blev hurtig husets favoritopskrift. Den skal i ikke snydes for, så derfor får i opskriften her.

Ingredienser:

Jalapenos gerne grønne, eller anden stor chili

Cremet ost, blanding af 1/2 Philadelphia med urter 1/2 feta

Små cocktailpølser

Bacon

Sådan gør du:

Vask chilierne og del dem på langs.

Fjern kerner og frøstolen

Put smøreosten i, fyldt kun halvt op.

Pres en lille pølse ned i hver halvdel.

Vikel bacon omkring, fæstne gerne med en smagsneutral tandstik.

Smid dem på grillen til baconen er sprødt!

Vi har også i år lavet chilisovs, som er en fantastisk ting at have til at stå på middagsbordet. Den pifter aftensmaden op, men er også stærk. Så 5 dråber af denne chilisovs er rigelig til at få god smag i aftensmaden. Opskriften skal i også have, da den er skøn!

Ingredienser:

40 stk chili efter hvad man kan lide af styrke

3 store løg

3 fed hvidløg

500 gram friske tomater

1 rød peber

2 tsk salt

4 tsk sukker

1 æble hakket

1 dl vand

1 1/2 dl æblecider eddike

1 spsk sennepspulver

Sådan gør du:

Alle ingredienser blendes

Tilsæt Atamon

Hæld på flasker, som er skoldet med vand.

Vi opbevarer flaskerne i køleskabet.

Chili planterne gør efteråret mere farverigt, både i drivhuset og i køkkenet. Tomatsæsonen er næsten slut, drivhuset ser tomt ud og derfor er det ekstra skønt at dyrke chili da havesæsonen forlænges på den måde.

Når man dyrker sin egen mad giver det en følelse af power, som jeg ville ønske flere fik lov til at opleve. Det giver energi, som de fleste af os mangler på denne årstid.

Den spiselige have, Orangeri

Den spiselige have

25. april 2016 16 Kommentare

Det er en super følelse af kunne producere sin egen mad, uanset om det er grøntsager, krydderurter eller egne æg. Hvis du ikke har prøvet det endnu så vil jeg anbefale dig at gå igang, bare en lille smule. Men pas på, for du bliver højst sandsynligt bidt af det.

Jeg har den seneste tid fået etableret min spiselige have, det som andre vil kalde køkkenhave. Lige nu kan jeg se det hele gro dag for dag og det er en god følelse.

Jeg har købt 12 pallerammer, som man kan købe i de fleste plantecentre og de er blevet til 4 højbede. Det er en nem løsning, men engang imellem er det ikke nødvendigt at opfinde det hele selv. De kan opsættes meget hurtigt – og det er jo skønt! Det er en god ide at smide fiberdug over højbedene, det holder på varmen. Jeg har sat et rustent rionet over højbedene for at undgå at katte sætter sig i bedene og det holder dem væk.

I efteråret nåede jeg at sætte hvidløg, men resten af grøntsagerne og krydderurterne er sat indenfor den seneste måned. Rødbederne er fremdrevet i orangeriet til de havde en god størrelse, men de er nu kommet ud i højbedene.

I orangeriet har jeg efterhånden fået mange planter og udenfor står kartoflerne i spande af mærket “Potatopot”. Kartoflerne trives i solen og de er begyndt at komme op af jorden. Det er en utrolig nem måde at have kartofler i haven på.

Engang imellem må man godt tage den nemme løsning, så salaten er købt i en bakke og er derfor hurtig fremme til at vi kan begynde at spise af den. Jeg har også sået salat i drivhuset men det er ikke langt nok fremme endnu.

Har du ikke et drivhus eller tid til at så det selv – er det en rigtig god løsning at købe disse bakker. Det handler bare om at komme lidt igang.

Den spiselige have, Få flere planter i haven, Orangeri

Der arbejdes i orangeriet

4. april 2016 10 Kommentare

Det er en fantastisk tid lige nu, hvor haven er ved at springe ud og frøene i orangeriet er ved at blive til små planter. I dag har jeg talt mine tomat og chili planter og det blev til 90 planter! Det er blevet til 45 af hver, som dog er fordelt ud på 17 forskellige sorter. Det var ikke meningen, da det nok lige er i overkanten…

Derudover er der gang i rødbeder, rødløg og andre skønne grøntsager, som bliver forspiret i orangeriet inden de skal ud i køkkenhaven. De kommer ud i køkkenhaven omkring Maj måned. Sommerblomsterne er også begyndt at spire og de fylder ikke meget op i orangeriet endnu.

Mit orangeri bliver varmet op om natten, så planterne ikke går til. Ellers vil det blive for koldt for planterne.

Kartoflerne er lagt i PotatoPot spande og det er en nem måde at få sine egne kartofler. Jeg prøvede det for første gang sidste år og det var en succes. Jeg har 11 spande og de kan flyttes rundt i haven, hvis man lider af pladsmangel. Man skal huske at vande og gøde dem undervejs, eller bliver udbyttet derefter.

Det er en skøn tid vi går i møde. Det er nu at drivhuse, væksthuse, orangerier og andre dejlige glashuse kan udnyttes optimalt. Om det er til blomster, grøntsager eller mennesker er underordnet. Til jer der har spurgt til vores høns, kan jeg nu GLAD sige at der kommer 2-3 æg hver dag. Et lille mirakel hver dag…

Få flere planter i haven, Inspiration, Orangeri, Udstyr

Så chili nu

4. februar 2016 9 Kommentare

Dette indlæg er sponsoreret af Hokus Krokus

Jeg lavede mine egne chili og tomat planter sidste år, fra frø til plante og det blev en succes. Ud over at spare penge, gav det en skøn fornemmelse. Det er så nemt at jeg håber at flere får lyst til at dyrke sine egne chili. Idag kan jeg stadigvæk nyde dem, vi syltede nogle sidste år og de smager stadigvæk FANTASTISK.

I år har jeg i samarbejde med firmaet Hokus Krokus afprøvet Garland mini drivhus. Hokus Krokus har mange lækre haveting, er du nysgerrig se HER. De har ingen indflydelse på hvad jeg mener om minidrivhuset, så du kan være ganske rolig. Men jeg elsker godt værktøj til haven og syntes det er skønt at få lov til at teste det.

Kvaliteten på Garland mini drivhuset er meget kraftig og man får en følelse af at den kan holde til mange havesæsoner. Der følger 7 små drivhuse med, så jeg fik sået 7 forskellige slags chili: Chili Orange Scotch Bonnet, Orange Fresno, Black Pearl, Equador Purple, Anheim, Apache og Jalapenos.

Hver mini drivhus fik fyldt så og prikle jord i sig, frøene kom i, de fik lidt jord over sig og tilsidst fik de et navneskilt. Bagefter fik de nogle sprøjt med vandforstøveren og underbakken blev sat til strøm. Ja du læste rigtigt, der er varme i underbakken. Så let er det!

Jeg satte alle drivhusene i underbakken og placerede dem i min vindueskarm mod nord. Jeg må indrømme den er faktisk pæn, så den bliver stående der. På den måde får jeg dobbelt glæde af de små spirer der titter op af jorden, og i de triste måneder som februar og marts kan være – er det perfekt at nyde det grønne.

8 dage tog det mig at få liv i frøene og nu vælter det op.

Når du skal igang…

Jeg har prøvet mig meget frem, og hvis jeg vil have den største succesrate har jeg fundet ud af at jeg IKKE skal bruge toiletruller, papirpotter eller ligende. Det er ellers hyggeligt at bruge lige hvad man har ved hånden, men disse potter suger hurtigt vandet, da de jo er lavet af pap/papir.

Brug ikke det jord du har i haven eller i fra en tilfældig plantesæk. Det giver det bedste resultat hvis du køber “Så og prikle jord”. Når du sår skal frøet ikke have en centimeter jord over sig, giv den kun en lille tynd “dyne” over.

Chili skal have undervarme, for at få det bedste resultat.

Når de små chili er klar til at blive ompottet til lidt større potter, så skal tomaterne sættes til spiring. Efter tomaterne kommer sommerblomster, og så er det snart sommer!

Hvis du er interesseret at læse mere om det skønne mini drivhus så se det HER

chili

Prøv noget nyt med dine chili

Den spiselige have

Der arbejdes i orangeriet

Så chili nu

Livsnyderhjem

Vores webshop